Chef de Cuisine Gérant H/F - 38

Manpower LYON INDUSTRIE recherche pour son client, un acteur du secteur de l'agroalimentaire, un Chef de cuisine gérant (H/F)
- Gérer l'ensemble de la production culinaire chaude et froide sur site
- Encadrer, animer et organiser le travail de l'équipe de cuisine
- Assurer la gestion des commandes, des stocks et des approvisionnements
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Être l'interlocuteur privilégié du client sur site et assurer la satisfaction des convives
- Participer à l'élaboration des menus en lien avec la diététicienne et le siège
Suivre les indicateurs de gestion (coûts matières, ratios, etc.) et optimiser les performances
- Expérience confirmée en restauration collective, idéalement en milieu santé ou médico-social
- Compétences en management d'équipe et en gestion de site
- Autonomie, rigueur et sens de l'organisation
- Bon relationnel et sens du service client
- Maîtrise des normes HACCP
Maîtrise des outils informatiques de gestion (commandes, traçabilité, etc.)

Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Date début : Dès que possible