Diététicien - Mairie de Vienne H/F - 38

Au sein de la cuisine centrale, en qualité de diététicien(ne) vous serez chargé(e) de garantir l'équilibre alimentaire des repas.

* Participer à l'élaboration et à la validation des menus selon le plan alimentaire établi
* Animer la commission « menu crèche » une fois tous les 3 mois
* Proposer l'adaptation des menus pour les repas crèche et halte-garderie
* Etre force de proposition quant à l'évolution des menus
* Remplir la grille de fréquence de GEMRCN
* Animer des formations internes sur l'hygiène, la méthode HACCP, l'équilibre alimentaire ...
* Contribuer à l'amélioration de l'accueil des enfants dans les restaurants scolaires : hygiène, organisation du travail ...
* Travailler en collaboration avec le gestionnaire, le chef de cuisine et le chef de production
* Participer aux groupes de travail collectifs et formations