Chef de Partie H/F - 38

Prestation traiteur de 350 personnes avec animations à l'Hôtel du département 18 rue de Bonnel 69003 LYON

Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène