Chef de Partie Sushiman CDI H/F - 38

O Planète, restaurant asiatiqueDescription du poste :
Vous êtes spécialiste des sushis et maîtrisez les techniques de découpe, assaisonnement et
présentation des plats japonais.
Missions :
Préparation des poissons crus, riz vinaigré, condiments
Réalisation de sushi, maki, sashimi, etc.
Contrôle de la fraîcheur et de la qualité
Entretien et hygiène du poste
Profil recherché :
Expérience de 3 ans en tant que sushiman
Excellente hygiène et précision
Bonne connaissance des produits japonais