Acheteur Charcuterie H/F - 38

Prosol rassemble des passionnés de bons produits.

Chaque jour, nos équipes déploient toutes leurs forces et leurs savoir-faire pour proposer les meilleurs produits dans nos magasins Grand Frais, fresh., Boulangerie Du Marché, en ligne sur mon-marché.fr et en Italie chez Banco Fresco.
Nous offrons les produits les plus frais, les plus savoureux et les plus diversifiés au sein de nos univers : fruits et légumes, marée, crèmerie, boucherie, charcuterie, traiteur et volaille.

Nous pensons que c'est en cultivant une bonne ambiance au travail que nous donnons à chacun la confiance d'entreprendre et d'innover. Notre singularité, c'est aussi notre manière de travailler.

Bons produits, bon sens, bonne ambiance.
Rejoignez les passionnés du bon !Si pour vous un repas d'exception commence autour d'un beau plateau de charcuteries, alors cette opportunité est faite pour vous !

Vous rejoignez l'équipe Achats Boucherie - Charcuterie - Volailles (une équipe d'acheteurs passionnés, engagés dans la valorisation des filières et des terroirs), rattachée à la Responsable Achats, au siège de la BU à Corbas (69).

Vos missions principales sont les suivantes :

* Participer activement à la construction de l'offre charcuterie et à la définition de la stratégie achats,
* Assurer une veille constante du marché, analyser les tendances, innovations et évolutions sensorielles,
* Sourcer, sélectionner et évaluer des fournisseurs et producteurs en cohérence avec nos cahiers des charges,
* Développer et pérenniser un portefeuille de partenaires solides, en particulier des producteurs engagés dans la structuration de la filière,
* Négocier les conditions d'achat (prix, volumes, délais, services) dans le respect des objectifs économiques fixés,
* Assurer la disponibilité des produits et garantir le respect des standards : qualité, quantité, sécurité sanitaire et conformité réglementaire,
* Garantir l'agréage des produits et veiller à la conformité des produits livrés,
* Contribuer au bon fonctionnement logistique : transport, approvisionnements, gestion des flux,
* Participer au développement durable de la filière : traçabilité, qualité, bien-être animal, valorisation régionale des produits.

Sur ce poste, vous ne gérez pas les approvisionnements. Vous êtes pleinement dédié aux produits et à vos fournisseurs.

Des déplacements réguliers sont à prévoir auprès de nos producteurs, partenaires de la filière, ainsi que sur nos sites de transformation, nos plateformes et dans nos magasins.