1 Adjoint au Responsable d'Unité Hygiène et Alimentation H/F - 38

Le service Logistique et Conditions d'Hébergement (LCH) assure la mise en oeuvre des moyens matériels et financiers nécessaires à l'accueil des mineurs confiés de 0 à 18 ans, 7/7 et 24h/24h, en soutien à la prise en charge éducative.

Nous recherchons notre futur adjoint au responsable de l'unité dédiée à l'hygiène et l'alimentation. Sous l'autorité du responsable de l'unité, vous contribuez à la continuité du fonctionnement de la structure au service de l'usager, dans le respect des missions et valeurs définies dans le projet institutionnel.Vous planifiez et coordonnez les missions réalisées par les agents de l'unité composée d'agents de maison, d'agents de buanderie, d'agents de cuisine et de maîtresses de maison (planning, veille de l'application des règles d'hygiène et sécurité par les équipes / port des vêtements de travail, EPI, normes d'hygiène, manipulation des outils et matériaux ...).

Vous assurez un rôle de référent de proximité dans l'application de la règlementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire : participation à l'élaboration de fiches techniques, centralisation des informations sur l'utilisation des produits, denrées, matériaux, outils utilisés par les agents de l'unité hygiène alimentation et faites le lien avec le gestionnaire de stock en charge des commandes et approvisionnements.

Vous veillez à la tenue et la mise à jour de tableaux de bord relatifs à l'activité de l'unité.

Vous assurez le remplacement du responsable d'unité en son absence sur la totalité des missions exercées et participez à la vie de létablissement (réunions, temps forts institutionnels).