Aide Cantinière - Mairie de Bellegarde-Poussieu H/F - 38

Le maire
L'agent technique

Aide la cantinière à préparer le repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective :
Evaluer la qualité des produits de base,
- Assurer la préparation, la finition et la présentation des produits culinaires,
- Mettre en oeuvre les techniques de préparation des repas dans le respect des règles d'hygiène (relevé des températures, prélèvement d'échantillons...),
- Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation...)

Entretenir les locaux et le matériel de la cantine :
- Ranger la vaisselle, le réfectoire et la cuisine,
- Laver les sols de la cuisine et du réfectoire : passer le balai et la serpillière quotidiennement et effectuer le grand ménage pendant les petites vacances (vitres, plinthes, portes et murs) et les vacances d'été (réserve, mobilier, murs, tuyauterie, plinthes, vitres, encadrement des portes, fenêtres, radiateurs, poussière et toiles d'araignées),
- Nettoyer la vaisselle et les ustensiles (prélavage manuel et machine),
- Entretenir et nettoyer le matériel de cantine (le four, la gazinière et les éviers, la poubelle, la hotte, les meubles inox, les portes et tiroir, le frigo et le congélateur...),
- Effectuer l'entretien du linge de travail (torchons, tabliers...)

Fonction périscolaire :
- Accueillir et surveiller des enfants en garderie,
- Organiser des jeux, des activités selon les besoins et les envies des enfants,
- Effectuer la gestion du matériel (approvisionnement en matériel de loisir, jeux...) et faire remonter les besoins auprès de la mairie,
- Assurer le lien avec les familles,
- Assurer la propreté du local de la garderie, et de la salle de motricité,
- Respecter les conditions d'utilisation des produits,