Manager en Restauration - Alternance H/F - 69

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L'une de nos entreprises partenaires, spécialisée dans la restauration, recherche un(e) Manager en alternance pour accompagner le développement de son établissement.

Encadré(e) par le gérant, vous participerez à la gestion opérationnelle du restaurant, au management de l'équipe, ainsi qu'au développement de la visibilité de l'enseigne.

Vos principales missions seront :

Gestion et organisation du restaurant

- Répartir les tâches entre les membres de l'équipe et veiller au bon fonctionnement du service ;
- Contrôler la qualité, la fraîcheur et la conformité des produits alimentaires ;
- Gérer les commandes de produits manquants et assurer le suivi des stocks ;
- Participer à la mise en place de nouveaux concepts ou thèmes du restaurant (déco, ambiance, carte saisonnière, brunch, etc.) ;

Communication & visibilité de l'établissement

- Développer la présence digitale du restaurant : création d'un site internet et d'une page LinkedIn ;
- Réaliser et publier des photos/vidéos des plats, brunchs et événements ;
- Participer à la stratégie de communication sur les réseaux sociaux ;
- Valoriser l'image de marque du restaurant et fidéliser la clientèle.