Chef - Cheffe de Partie H/F - Howard House

Rejoignez une cuisine où organisation, exigence et plaisir de travailler avancent ensemble
Situé au terminal d'aviation d'affaires de Lyon-Bron, Howard House propose une expérience bistronomique moderne, portée par une cuisine de saison, des produits soigneusement sélectionnés et une organisation pensée pour travailler efficacement.
Ici, chaque service est maîtrisé, chaque rôle est clair, et chacun a sa place.
En tant que chef de partie, vous êtes un pilier de la cuisine :
Gestion autonome de votre poste
Participation à la mise en place, aux cuissons et au dressage
Coordination avec le reste de la brigade
Contribution à la qualité et à la régularité des envois
Participation aux services du midi du lundi au vendredi, et le jeudi et vendredi service du soir

Lundi au mercredi : 8h - 15h30
Jeudi & vendredi : 8h - 15h30 18h30 22h30

Brigade resserrée (3 en cuisine + 1 plongeur)
Environ 50 couverts le midi + activité catering
Carte courte, produits frais, travail précis
Organisation claire et outils performants (Skello, Lightspeed)

Experience: 2 An(s) - POSTE IDENTIQUE

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Permis: A - Moto souhaité,B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle