Boulanger - Boulangère H/F - Ml2c Dulce
- CDI
- Ml2c Dulce
Les missions du poste
Vos missions :Prendre connaissance et suivre les fiches de fabrication journalièresPréparer les matières premières et les produits semi-finis et s'assurer de leur disponibilité (quantité) et de leur conformité (qualité)S'assurer du bon fonctionnement des équipements de son posteProcéder aux différentes étapes de fabricationRespecter son planning en quantité, qualité et horaireQUALITÉ PRODUITSContrôler la qualité des produits finisRendre compte à sa hiérarchie de tout dysfonctionnement et aléas concernant les matières premières, les produits semi-finis, le process, le matériel, la qualité, les livraisonsHYGIÈNE, SANTE ET SÉCURITÉVeiller à l'application stricte de toutes les règles d'hygièneAssurer le nettoyage des espaces de production et des zones de stockageAppliquer les règles de sécurité alimentaireGESTION DES STOCKSParticiper à la réception et au contrôle des marchandises livréesAppliquer les règles de stockage et de conservation des produits lors du rangement et de leur utilisationAssurer la bonne rotation des stocksTravail posté : 4h à 11h30 / 6h à 13h30/ 10h30 à 18h/ 11h30 à 19hTravail 1 dimanche sur 3Possibilité de formation en interne
Le profil recherché
Experience: Débutant acceptéCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Compétences requises
- Compétences ménagères
- Gestion des stocks
- HACCP
- Normes d'hygiène