Cuisinier Traiteur - Cuisinière Traiteuse H/F - Maison Kb
- Alternance
- Maison Kb
Les missions du poste
Nouvelle Boucherie/Traiteur sur Pont-Evêque en face d'un arrêt de bus, tous les jours des plats différents à cuisiner, de l'entrée au dessert ! horaires adaptables selon tes besoins, deux associés qui ont la trentaine comme patron.
Deux prérequis : Aimer le bon manger, Être motiver à devenir un cuistot au top !
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, la charte qualité de l'établissement. Assure et garantit les préparations culinaires et leur dressage. Peut cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes). Peut élaborer des plats, des menus.
Deux prérequis : Aimer le bon manger, Être motiver à devenir un cuistot au top !
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, la charte qualité de l'établissement. Assure et garantit les préparations culinaires et leur dressage. Peut cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes). Peut élaborer des plats, des menus.
Le profil recherché
Cet emploi est accessible avec un diplôme ou une certification en cuisine/ production culinaire, pouvant être complétée par une Mention Complémentaire selon la spécialité (desserts de restaurant, traiteur, cuisine allégée, etc.). L'emploi peut être exercé dans des établissements de la fonction publique tels les cantines scolaires, les hôpitaux, les EHPAD.
Compétences requises
- Norme QHSE
- Préparation des repas
- HACCP